ワインとチョコレート

引き続き、アメリカ土産？です。
ワインに合うチョコというのがシリーズ化されています。
それぞれシラー、ピノ・ノワール、シャンパーニュ、ポートに合うチョコだそうですが、あいにくと、どの種のワインも冷蔵庫になく(￣▽￣;)、前々から目をつけていたニュージーランド・最南端セントラル・オタゴ州のピノ・ノワール。オーストラリアのシラーズを買いました(≧ω≦)ｂ
このピノ・ノワール、結構、酸が強いしタンニンを感じる。ニュージーランドでも南は冷涼なのだわね。
ピノ・ノワール用チョコは、ちょっとミルキーなのかな。シャンパーニュ用はホワイトチョコです。
アメリカは、カリフォルニアだけでなく、ワシントン州やニューヨーク州でもワイン造りが盛んです。ピノ・ノワールの人気が高まっているとか。